Convidada interage com leão dançante antes de um banquete de Ano Novo Chinês realizado no Lower Manhattan, Nova York, Estados Unidos, em 9 de fevereiro de 2026. (Foto de Vivien Liu/Xinhua)
Por Yang Shilong
Nova York, 10 fev (Xinhua) -- Um banquete de Ano Novo Chinês foi realizado na noite de segunda-feira no Centro Culinário do Instituto da China, no Lower Manhattan, Nova York, com um requintado jantar de oito pratos preparado por cinco chefs renomados de Beijing.
O evento começou com uma recepção com coquetéis e uma dança do leão em comemoração ao Ano do Cavalo, seguida por sacolas de presentes culturais e um jantar gourmet que ofereceu aos convidados uma rica introdução às tradições do Ano Novo Chinês e à culinária regional.
"O sabor chinês nunca se limitou apenas ao paladar. É uma expressão viva da cultura chinesa e uma janela vital através da qual o mundo compreende a China", disse Zhang Weiguo, diretor-geral do Centro Chinês de Intercâmbio Cultural Internacional e Promoção do Turismo.
Zhang destacou o vínculo duradouro entre a China e os Estados Unidos, observando que, apesar do Pacífico separar os dois países, os intercâmbios interpessoais constituem a conexão mais forte entre suas sociedades.
"Com suas receptividade e acessibilidade únicas, a cultura culinária se tornou uma ponte natural para incentivar o entendimento mútuo e fortalecer a amizade entre os dois países", acrescentou ele.
Para Yue-Sai Kan, copresidente do conselho do Instituto Chinês da América, o objetivo da noite era apresentar a cultura chinesa por meio de sua gastronomia.
"A ideia de um único ‘sabor da China’ dificilmente captura a vasta amplitude culinária do país", disse ela. "A cultura culinária chinesa é muito rica e versátil".
Os cinco chefs e artistas de Beijing não vieram apenas para cozinhar, mas também para compartilhar elementos do patrimônio cultural chinês. Juntamente com os pratos, os convidados se depararam com figuras inspiradas na Ópera de Beijing, doces tradicionais e outros itens artesanais que refletiam o contexto cultural da culinária.
Ela descreveu o Instituto da China como uma instituição rara nos Estados Unidos, que perdura há mais de um século como centro da cultura chinesa, abrangendo o ensino de idiomas, exposições e artes culinárias.
Entre os convidados estava Peter Walker, escritor e observador de longa data da China, para quem a noite teve um significado pessoal. Ele relembrou sua primeira viagem à China, há 40 anos, descrevendo-a como uma profunda jornada espiritual.
Ao longo dos anos, acrescentou ele, sua conexão com a China aumentou por meio do contínuo envolvimento com a sociedade e a cultura chinesas. "Quando volto para a China, sinto como se estivesse voltando para casa", disse ele.
Menina cumprimenta leão dançante antes de um banquete de Ano Novo Chinês realizado em Lower Manhattan, Nova York, Estados Unidos, em 9 de fevereiro de 2026. (Foto de Vivien Liu/Xinhua)
Convidados observam artista chinês criando uma pintura em açúcar antes de um banquete de Ano Novo Chinês realizado em Lower Manhattan, Nova York, Estados Unidos, em 9 de fevereiro de 2026. (Foto de Vivien Liu/Xinhua)
Convidados observam artefatos tradicionais chineses antes de um banquete de Ano Novo Chinês realizado em Lower Manhattan, Nova York, Estados Unidos, em 9 de fevereiro de 2026. (Foto de Vivien Liu/Xinhua)
Chefs renomados de Beijing posam para foto em grupo com a equipe do Instituto Chinês da América em um banquete de Ano Novo Chinês realizado em Lower Manhattan, Nova York, Estados Unidos, em 9 de fevereiro de 2026. (Foto de Vivien Liu/Xinhua)